Nieuw! Winter Buffet
Winterbuffet Vanaf 10 personen
Visplateau met o.a.
krabsalade , mosselen, gerookte makreel, forel, haring
Vleessalade met o.a.
garneringen zoals hamrolletjes, gebraden gehakt, zacht gegaarde varkensfilet
Witlof kerrie salade
met rozijnen en noten.
Zoetzure rauwkostsalade.
Salade van andijvie,
spek en ui.
Diverse rauwe hammen
met cranberry compote en rucola.
Koude sauzen
waaronder cocktail saus, knoflook saus, mosterd mayonnaise.
Verse fruit salade
Stokbrood met kruidenboter en pesto olie
Varkensfilet
met rode paprika in paddenstoelen room saus.
Runderrollade
in rodenwijn uien saus.
Hachee
met kaneel, zilverui en laurier.
Winter ovenschotel in drie lagen,
gebraden gehakt, gestoofde snijbonen, en romige aardappel puree.
Aardappel gratin
met prei en groene kruiden.
Gebakken spruiten
met walnoten en spek.
Gesmoorde knolselderij
met bechamelsaus
Winter nagerecht*
Rijstepap
met bruine basterdsuiker
Griesmeel pudding
met bessensap
Appelcompote
Stoofpeertjes
*Alleen te bestellen bij het winter buffet.
Klik hier voor ons vernieuwde stamppotten buffet!
Impressie
Contact
Hofmans Catering
Broekkant 53
6581 AD Malden
tel: 024 358 60 76
fax: 024 358 66 39
email: info@hofmanscatering.nl